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上盐粒，然后挂在外头风干，腊月腌制的肉出来的味道最好，到了过年的时候正好吃得上。
海棠和冬梅哼着歌儿在院子里挂腊肉，靠着窗户挂在屋檐下，一来可以遮风挡雨，二来可以通风。
海棠想起以前奶奶也这样做过腊肉，可是后来空气污染，做出来的腊肉再也没法让人满意。如今南山村这样干净的地方，做出来的腊肉一定非常好吃。
“姐！挂完了！”冬梅叫道。
“到了春天，姐姐给你们做腊肉炒泥蒿！”海棠笑着说。
冬梅奇怪了：“姐，泥蒿是什么呀？”
海棠拍拍她的脑袋：“泥蒿就是泥蒿呀！长在水边的野菜，我想咱们清水河边一定有的。”
冬梅一副向往的样子：“听姐姐这么说，一定很好吃。”
两个人正说着话，却听到外头似乎有人声，紧接着，便听到敲打院子门的声音。
海棠开了门一看，有些惊讶。
眼前两个三十多岁的妇女，皮肤发黄，穿着打着补丁洗得发白的粗布衫子出现在她们的眼前。
这两个人好些时候不见了，现在瞧着都眼生了。
“海棠……”两个女人似乎有点不好意思。
同姐妹两个的新衣裳相比，她们的衣服实在不能入眼。
“大伯娘，二伯娘……”海棠知道大伯二伯都住在村子里的另外一头，原先家里父母在的时候还偶尔来往以下，后来父母去世了，她家境艰难，那两位根本理都不理，只是镇日里殷勤的往三伯家里跑，企图沾点油水。
如今……难道是三伯家的油水沾不到，上她们家来了？
大伯娘瞧了二伯娘一眼，清了清嗓子，扬起了下巴，“海棠啊，我们都站在你家门口了，怎的也不请我们进去坐一坐？难道要让我们把腿给站僵吗？”
海棠微微一笑，让开了道：“两位伯娘里头请吧。”
一进了院子，两位伯娘的眼睛开始不老实起来，到处睃，当看到海棠家的鸡圈时，大伯娘双眼一亮，当看到那檐下的腊肉时，两个伯娘都惊呆了。
“这么多肉！”就仿佛饥荒的人看见大饼一般，两个人的眼睛都快烧红了。
“海棠呀，你家这么多肉啊，怎么也不想想亲戚家里，好歹，有个情谊在不是？怎的，别人喝粥你吃肉，你好意思吗？”
冬梅一听不忿了，怎么就不好意思了？当初她家里一穷二白的时候，也没见过你送过半个馒头啊。
二伯娘跟大伯娘两个人专程到了腊肉的底下指手画脚：“哟，这是腌好的。”
“盐巴也贵呀，居然用了这么多盐。”
“这肉真肥，肥瘦相间，一看就是好肉。”
“对，还有这鸡，有个好几斤重吧，这海棠一家子才几个孩子，哪里吃的完？”
“就是，海棠，不说别的，上门总是客，不如……你将这腊肉先招待招待我们怎么样？”大伯娘恬不知耻的说。