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此时此刻，赛场上只剩下了钱伯的镇江斋和我的鲁味居。就在钱伯将包制好的点心放进火箱里烘烤的时候，赵海鹏也终于打开了煤气灶的火开始化糖。
与此同时，赵水荷与阿四拿出组委会准备的平盘，随后将我们带着的，用于冰镇山楂与梨的保温杯拿了出来，随后将一个个已经预制好的，月白色的“梨球”放进盘子里，继续冰镇着。
再之后，完全出乎我意料的一件事……发生了。
在赵海鹏的示意之下，那十五个预制好的梨球被径直端上了每位评委的桌面，没有浇灌糖汁……更没有任何预制处理。
这令人费解的东西，让所有评委议论纷纷。
“这……曾么个意思？一人就一肉梨球？”
“冰镇肉梨球也敢参赛？甜品都这么简单还做什么劲呢？直接买个罐头呗！”
……
议论纷纷中，我越发对赵海鹏的菜品郁闷了起来，而且更看不明白他唱的这是那一出。
故而，我迫不及待的想看一眼这梨球，想知道一番……这其中藏着怎么样的乾坤和奥秘。
因为老赵来时只带了很少的食材和十五壳山楂，所以这道菜品只有十二位评委和极个别的领导有幸分得。
作为特邀嘉宾，我遗憾的没有，不过因为我身边的徽嗣杺与陈八妙都是评委，我到也能借着他们的便利，仔细观察一下老赵这月白色梨球的奥妙。
可看了半天……我还是看不出什么名堂来。
此时，不光我，就连见多识广的陈八妙也是一筹莫展。
她看着这“冰糖雪梨球”完全不明所以，更不知道该不该动筷子。
诧异中，陈八妙再次冲我侧脸，一脸疑问道:“您店里的赵师父……这么做菜可真是纯天然呢！”
陈八妙的话，我不知道是调侃还是无奈中的恭维，不过听在我耳朵里，却只感觉到了一种郁闷与不解。
老赵不是要做拔丝菜么？临时改主意成水果沙冰了？可也不能只有一个梨球呀！他那几颗山楂呢？赵水荷偷吃了？张阿四送石榴妹了？还是说放冰盖子下边了？不能够吧？！
就在我们大家集体对着雪梨球郁闷的时候，我们家人精脸倩的赵水荷蹦跳了出来。
当着满腹狐疑的评委们，水荷清了清嗓子，开口喊话道:“众位评委收起下巴，稍安勿躁！我们赵大方丈的‘盘子菜’，‘谢东风’！马上出锅了！”
就在赵水荷喊话完毕的瞬间，赵海鹏手中的挂化糖稀也到了好处。
我只见他猛然关火，随后把糖汁锅只手挑起，他左手拿勺，右手持锅，以百米冲刺的速度跑到这白肉梨球面前，准确的摇起糖稀，淋在梨球上，随后转下家，往返重复。
在这一路给梨球挂糖稀中，老赵的速度和移动出奇的快而准确，在不到半分钟的时间里，他便将挂花的糖稀全部浇在每一个梨球上。
随后，大家在赵海鹏的喘息中，仔细盯着那金黄色的糖稀，看着它一点点在梨球的外围渗透，冷却，凝固，一言不发。
终于，有人惊愕的喊道:“开……开花了！”